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天天饮食20150703 肉末粉丝煲做法

天天饮食时间:2015-07-03来源:央视网

以上是2015年7月3日天天饮食完整视频-肉末粉丝煲做法

肉末粉丝煲:
这是一道下饭的家常菜肴,色泽红亮,爽滑美味,粉丝如何做到干香筋道,是今天您最要留意的厨艺技巧。
制作肉末粉丝煲需要准备的主料有:粉丝、五花肉;调料:红椒、小葱、葱姜、酱油、黄酒、香油
做法:
第一、将粉丝放入蒸锅中,大火干蒸10分钟后,用凉水浸泡,切成小段。
第二、五花肉剁成末,加盐和黄酒腌制备用;
第三、热锅凉油,爆香葱姜米,下肉末,煸炒到肉酥吐油,烹入料酒、酱油,加白糖、白胡椒粉、鸡精、盐调味,倒入少许清水,下粉丝,调入老抽,炒到干香,关火后盛入热沙煲上,最后淋香油,撒红椒粒和香葱粒即可。
天天锦囊:
这是夏季的一道清爽小凉菜,它葱香爽口,制作简便,那酸爽的感觉,没吃过的您一定要试试哦。
需要准备的食材有:小葱、盐、酱油、醋、红油
做法是:
1、新鲜小葱切成1厘米的小段儿;
2、小葱段儿放入容器中,用盐腌制5分钟,加少许米醋、酱油和红油即可。

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