本期节目主要介绍了“芹香牛肚”的做法： 食材：牛肚、香芹、洋葱、红椒、豆瓣酱、料酒、酱油、花椒； 步骤： 1、高压锅中倒入水放入牛肚，加少许花椒、葱、姜，压十分钟； 2、香芹洗净切断，姜切丝，蒜拍松，姜葱和红椒切丝，煮好的牛肚切条备用； 3、锅上火烧热，倒少许底油，放入葱、姜、蒜，和豆瓣酱煸香，然后放入洋葱丝，红椒丝和牛肚炒制，放入豆豉酱炒均匀，放入香芹炒制，加少许胡椒粉、鸡精、酱油，、糖调味后即可出锅。