本期节目主要介绍“鸡汁萝卜”的做法： 1、主料：白萝卜； 2、辅料：鸡油； 3、调料：鸡粉、糖、盐； 4、步骤：（1）鸡油改刀切小块，然后锅中倒入与鸡油一比一的水，加葱姜、料酒进行煮制，煮开后撇去浮沫，小火继续熬制成鸡油，然后过滤出鸡油备用，白萝 卜去皮切厚片备用；（2）另起锅放入鸡油汁与白萝卜炒制，上色后即可盛出备用；（3）锅中倒入鸡汤煮开，加盐、糖调味，加鸡油进行煮制，然后浇在白萝卜片 上，上蒸锅蒸制八分钟即可。