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本期节目主要内容：由于遗传和外界不良因素的刺激，会促使葫芦科果实产生苦味物质葫芦素，目前已知的葫芦素有30多种，其中葫芦素B是引起中毒的主要原因。葫芦素B进入人体后带来的中毒症状潜伏期短，一般在数分钟到数个小时发生，主要引起的是消化系统异常，主要表现为恶心、呕吐、腹疼、腹泻。